Los interesados en participar de la jornada Catas de la Tierra, favor de escribirnos a: slowfoodpuertorico@yahoo.com

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Yaira Solís Escudero (Publicada en EL VOCERO DE PUERTO RICO / www.vocero.com) Los sabores de la cocina puertorriqueña protagonizaron la Gra...

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Yaira Solís Escudero Nuestra navidad criolla sabe a coco, especialmente cuando de elaborar postres se trata. En breve una recopilación de re...

Yaira Solís Escudero Los indios de Boriquen cultivaban la yautía, el lerén y la yuca, siendo esta última la vianda más apreciada con la que ...

Por Yaira Solís Escudero Nuestro terruño ofrece una variedad de frutas sabrosas y nutritivas. Unas ya estaban aquí desde tiempos de nuest...

El chef Michel Richard disfruta de una cena confeccionada por el chef Alfredo Ayala en su restaurante, Delirio en Miramar. Con más de veinti...

Prohibida la reproducción parcial o total del texto y de la foto. ¡Cuánto nos alegra cuando llega la temporada de la pana! ¿Sabía usted que...

–Yaira Solís Escudero Prohibida la reproducción parcial o total del texto y de la foto. Chefs de la altura de Alfredo Ayala y Giovanna Huyk...

Carmen Aboy de Valldejuli Yaira Solís Escudero La primera puertorriqueña en proyectar el valor de nuestra cocina criolla fuera de nuestras f...

Yaira Solís Escudero (Publicada en EL VOCERO DE PUERTO RICO / www.vocero.com ) Perpetuar la cocina criolla ha sido la fuente de inspiración ...

Por Yaira Solís Escudero (Publicada en EL VOCERO DE PUERTO RICO / www.vocero.com ) La base para la cocina criolla puertorriqueña es el sofr...

Yaira Solís Escudero (Publicada en EL VOCERO DE PUERTO RICO / www.vocero.com ) Comencemos desde el principio, o tratemos de recrear la histo...